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必发第一批开零食店的人 |女王信息|赚够千万离场了

　　这两年★✿✿★，他的生意肉眼可见地难做★✿✿★，求转让的餐馆★✿✿★、奶茶店商家一月比一月多★✿✿★，但某音女王信息★✿✿★、某书一通推广猛如虎★✿✿★，一看评论全是“奸商”“别想割我韭菜”的清醒发言★✿✿★。

　　幸好有零食集合店★✿✿★，能让他躺着赚钱★✿✿★：江浙乡镇店★✿✿★，53万打包★✿✿★，1天之内转让成功★✿✿★；100万整转的二线城市店★✿✿★，客户连夜打高铁去考察……

　　在加盟被祛魅★✿✿★、击鼓传花玩不动的年代里★✿✿★，持续创造着“年流水600W”“赚人生第一个千万”造富神话的量贩零食行业★✿✿★，仍吸引无数开店人前赴后继★✿✿★。

　　2022-2024年★✿✿★，量贩零食两大巨头鸣鸣很忙和万辰集团(好想来母公司)★✿✿★，以近200%的营收年复合增长率★✿✿★，向市场演绎“暴力崛起”★✿✿★。即将登陆港股的前者★✿✿★，去年更是血赚8亿★✿✿★，同比大增284%★✿✿★。

　　哪怕“转让潮”已经来袭★✿✿★，李曦不少客户也没放在心上★✿✿★，甚至反向抄底★✿✿★：“上一家不会做生意★✿✿★，没找准门道★✿✿★，我开肯定能挣钱★✿✿★。”

　　今年一季度必发★✿✿★，GeoQ Data收录的典型连锁零食品牌中★✿✿★，有1094家门店轰然倒下★✿✿★；然而★✿✿★，更多的1400家新店★✿✿★，落地开张★✿✿★。

　　四年前★✿✿★，满中国物色创业项目的他★✿✿★，无意间被一家零食店门前浩浩荡荡的“学生党”长队吸引★✿✿★：正值放学时间★✿✿★，他们对经过的便利店★✿✿★、超市视而不见★✿✿★，直奔最远的零食店而来★✿✿★，然后大筐小筐地排排站等结账★✿✿★。

　　深入了解后★✿✿★，他更是被这行的“闷声发大财”能力所震惊★✿✿★：有包邮区开了十几家零食店的老板★✿✿★，十年挣下千万身家★✿✿★；示范门店★✿✿★，几个月回本“轻轻松松”……

　　不过★✿✿★，这样“瞌睡来了有人送枕头”的天降之喜★✿✿★，并没有让大雄冲动上头★✿✿★，毕竟网上一拉★✿✿★，出来的都是“零食业高同质化卷无可卷”“零食生意早已滑入地狱模式”这样的唱衰论调★✿✿★。

　　直到他卧底进了一家零食店★✿✿★，在10多天的店员生涯中★✿✿★，眼看着三台收银机天天运转到“冒烟”★✿✿★，晚上10点了店里还在排队的盛况★✿✿★，才决定“就干这个了”★✿✿★。

　　一脚踩进来的大雄★✿✿★，没像“前辈”们那样自己开店★✿✿★，而是选择了加盟★✿✿★，因为零食店的商业模式指向了★✿✿★：大树底下好乘凉★✿✿★。

　　“便宜是零食店吸引人的第一大杀器★✿✿★。”大雄总结道女王信息★✿✿★，便利店3块一瓶的可乐★✿✿★，这里只要1块7★✿✿★；外面一块的卤蛋★✿✿★，在这卖6毛……极致的性价比★✿✿★，让人很难抗拒★✿✿★。

　　要在保证品质的基础上维持低价女王信息★✿✿★，最佳的方式是“以规模向上游换议价权”★✿✿★。简单理解★✿✿★，门店多★✿✿★、规模大的零食量贩品牌★✿✿★，集中采购摊平的低进货价★✿✿★，更能撑起“低价”标签★✿✿★。

　　而在因为“爱吃”★✿✿★，从零食店店员干到店长的燕然看来★✿✿★，零食店不仅“拿捏”顾客的钱包★✿✿★，还牢牢勾着“吃货”的胃★✿✿★。

　　就燕然的观察★✿✿★，几乎每家零食店都有上千种SKU★✿✿★，而这其中很大比例是白牌产品★✿✿★，“像我们店就占到了70%左右”★✿✿★。这些白牌没有品牌溢价的负担★✿✿★，更愿意配合量贩品牌在口味★✿✿★、上新等方面不断“整活”★✿✿★。

　　“总部每隔两三天★✿✿★，就会推一次新品★✿✿★，卖得好就长期供★✿✿★，反馈差直接淘汰★✿✿★。”燕然表示★✿✿★，这样迎合地区市场偏好的供给下★✿✿★，很多零食“老饕”将零食店当成了进货渠道★✿✿★。

　　比如★✿✿★，钱家香鸭爪★✿✿★、小棉袄坚果必发★✿✿★、麻酱魔芋丝……这些其他地方听都没听过的品牌★✿✿★、口味★✿✿★，在燕然所在的地区是畅销头牌★✿✿★，成箱购买的大有人在★✿✿★。

　　不止白牌正中吃货心巴★✿✿★，牌子货也做了改良★✿✿★。如下图★✿✿★，常见的薯片★✿✿★、饮料都做成了迷你版★✿✿★，花10块钱能尝遍各种口味★✿✿★，还不怕像超市大包装那样浪费★✿✿★。

　　“大牌引流★✿✿★、白牌留客的循环由此形成★✿✿★，零食店不用担心没人气★✿✿★。”燕然分析道★✿✿★，店里不乏隔天甚至每天光顾的客人★✿✿★。

　　这在数据上也有验证★✿✿★，2024年鸣鸣很忙收获16亿笔交易★✿✿★，复购率高达75%★✿✿★；万辰集团每周用户复购率也高达2.3次★✿✿★。

　　正是乘上这样的风口★✿✿★，大雄的加盟店开业即变“摇钱树”★✿✿★：首月爆卖100万+★✿✿★，不到一年半★✿✿★，就把投入的100多万赚回本了★✿✿★。

　　月薪7000+★✿✿★，比隔壁奶茶店店长高20%★✿✿★，招了近3个月时间★✿✿★，聊了几十个人★✿✿★，没一个成功入职的★✿✿★。

　　对于招人难★✿✿★，他其实心里有预期★✿✿★：“零食店SKU太多★✿✿★，店员就是零食搬运工★✿✿★，光是水一天可能就要搬几百件★✿✿★。”繁重的工作★✿✿★，让普通员工干两天就跑路★✿✿★，而店长要负责招聘★✿✿★、管理员工和店铺日常运营等★✿✿★，工作量更是next level的★✿✿★。

　　然而★✿✿★，开出如此高薪★✿✿★，仍一无所获女王信息★✿✿★，还是超出了他的想象★✿✿★。“要招人★✿✿★，得再加钱★✿✿★。”大雄说★✿✿★，但他已经不能承受大出血了★✿✿★。

　　萍萍的零食店一开始有10个员工★✿✿★，慢慢变成7个★✿✿★、5个★✿✿★，最后只剩3人在轮班★✿✿★，眼看着就要撑不下去了★✿✿★。

　　“没办法★✿✿★，入不敷出只能砍掉了★✿✿★。”萍萍叹气道★✿✿★，当初看到热衷露营的家长★✿✿★、年轻人大包小包★✿✿★，从零食店里出来★✿✿★，她也去城市富人区开了一家店★✿✿★。

　　被中产包围着★✿✿★，她开始畅想坐着听钱入账——按最低50万月流水★✿✿★，快消行业10%的保守净利率算★✿✿★，一年就能赚60万★✿✿★，不到两年回本★✿✿★。

　　但现实一上来★✿✿★，给她浇了个透心凉★✿✿★：为彰显高端★✿✿★，大手笔拿下的150平门店★✿✿★，月租金高达一万五★✿✿★；配备齐全的服务人员★✿✿★，到了月底也成了账上三四万的固定支出★✿✿★。

　　“散装零食还要保持新鲜★✿✿★，隔三岔五去进货★✿✿★。”萍萍掐指一算女王信息★✿✿★，上千种产品林林总总加起来★✿✿★，每个月光进货就要花40万必发★✿✿★。

　　结果就是★✿✿★，年流水百万级的门店★✿✿★，净利率只有个位数★✿✿★，老板到手二十多万★✿✿★，“还不如去打工★✿✿★。”萍萍开玩笑道★✿✿★。更残酷的是★✿✿★，她还“入行即巅峰”★✿✿★，店里因为露营退潮★✿✿★、门前修路等原因★✿✿★，人流逐渐惨淡★✿✿★，回本变得遥遥无期必发★✿✿★。

　　城市打工人在公司★✿✿★、出租屋两点一线★✿✿★，下了班哪也不想去★✿✿★，门店辐射范围很小★✿✿★；而县城人下班早★✿✿★、时间多★✿✿★，网购也不方便★✿✿★，全县的人都爱往那一两个商业中心逛★✿✿★。

　　当初创业考察时★✿✿★，大雄就留意到★✿✿★，大部分零食品牌的示范店★✿✿★，都开在县城★✿✿★、乡镇区域★✿✿★。因此路过某中部人口大省的县城★✿✿★，看到商业中心人流量巨大——大型商超从早到晚都人头攒动★✿✿★，却还没有一家零食店时★✿✿★，他马上动了心思★✿✿★。

　　但开业后★✿✿★，大雄大跌眼镜——店里确实每天人流如织★✿✿★，可大多数人都是只逛不买女王信息★✿✿★，实际业绩只有其他地区70%★✿✿★。

　　他原本以为是产品不合当地偏好★✿✿★，等把附近的几个县都调研了一遍才发现和产品没关系★✿✿★，纯粹是“穷”给闹的★✿✿★。

　　“那里平均收入比其他地方低了近一千★✿✿★，零食是可选消费★✿✿★，差了这些收入★✿✿★，大家可能就会缩减零食支出★✿✿★。”大雄意识到★✿✿★，在这个牙缝中挤利润的行当里★✿✿★，一朝选址不慎★✿✿★，就是一笔高昂的学费★✿✿★。

　　“只要你月营业额上了50万★✿✿★，就逃不掉被插店★✿✿★。”开零食店之后★✿✿★，章章体验了一把“尖子生”被抄作业的感觉必发★✿✿★。

　　仿佛一夜之间必发★✿✿★，章章周围的零食店如雨后春笋一般冒出来★✿✿★，在各零售量贩品牌的合力下★✿✿★，他周围1公里塞进了2家店★✿✿★，朋友的店甚至被“贴脸”——对手就开在隔壁★✿✿★。

　　“营业额降一两成是常态★✿✿★，严重的对半砍★✿✿★。”章章说★✿✿★，为了争抢客流★✿✿★，朋友的店一度搞活动低至“三八折”——这么个打法★✿✿★，快赶上倒闭清仓了★✿✿★。

　　除了直接要求加盟商降价打价格战★✿✿★，总部强制配货的压力也与日俱增★✿✿★：“零食店卖的东西大同小异★✿✿★，为了差异化★✿✿★，新品越推越多★✿✿★，根本不管店面摆不摆得完★✿✿★。”

　　他加盟那会儿★✿✿★，品牌方跟加盟商★✿✿★，还是绑在一根绳上的蚂蚱★✿✿★：量贩模式下★✿✿★，加盟商卖得越多★✿✿★，品牌方批发规模越大★✿✿★，赚取的钱也越多★✿✿★。以鸣鸣很忙为例★✿✿★，2022-2024年★✿✿★，其平均99%的收入来源于向加盟店销售商品★✿✿★。

　　“对品牌来说★✿✿★，开店越多越好★✿✿★。”章章举例★✿✿★，一个区域内只开一家店★✿✿★，年赚60万★✿✿★，加密到3家必发★✿✿★，单店盈利跌至30万女王信息★✿✿★，总盈利却达到了90万★✿✿★，品牌反而赚了★✿✿★。

　　可以看到★✿✿★，万辰集团和鸣鸣很忙已集体迈入“万店时代”★✿✿★，甚至出现了品牌直营店亲自下场“插店”的情况★✿✿★。

　　至于钱包日渐干瘪的加盟商★✿✿★，“保证死不了就行★✿✿★。”章章说★✿✿★，比如其他品牌打价格战时★✿✿★，总部会补差价★✿✿★，以保住门面★✿✿★；同一品牌肉搏★✿✿★，总部则冷眼旁观★✿✿★。

　　50万转让费拿下店铺的低价★✿✿★，以及大爷抱怨“要不是得回去带孙子★✿✿★，我才不会转”的不舍★✿✿★，让筱靓一度庆幸自己“捡了个大漏”★✿✿★。

　　然而高兴了没三个月★✿✿★，情况就急转直下了★✿✿★，“跟商量好似的★✿✿★，我所在的这条街★✿✿★，2公里内一下子开了5家同类店★✿✿★。”她愤愤道★✿✿★，伴随着不断加密的门店★✿✿★，价格战也愈演愈烈★✿✿★。

　　行业整体内卷下★✿✿★，品牌方供给的商品种类★✿✿★，很快从上千个缩减到几百个★✿✿★，最后供应链干脆断掉★✿✿★、重新换了供应商★✿✿★。

　　新供给的成本★✿✿★，比原来高了很多★✿✿★，根本没有打价格战的空间★✿✿★。眼看着门店一步步走向倒闭的边缘★✿✿★，筱靓才恍然大悟★✿✿★，“前店主哪是要回家带孙子★✿✿★，分明是跑路避险★✿✿★。”

　　惨当接盘侠的★✿✿★，不止是筱靓★✿✿★。就李曦的统计★✿✿★，去年每月找他帮忙转让零食店的★✿✿★，平均只有十几家★✿✿★，而今年达到30家★✿✿★，其中不乏二次转让的★✿✿★。

　　零食这个行业就像餐饮一样★✿✿★，卷来卷去不过是换一个面目示人★✿✿★，“大家都相信自己是那个笑到最后的幸运儿★✿✿★。”李曦一针见血★✿✿★。织品服装★✿✿★！必发bifa官网必发bifa88★✿✿★。必发bf88必发888官网登录入口★✿✿★。88BIFAAPP官网★✿✿★，